蝦米可以用以下方法煮熟：
1. 熱水焯水法：將蝦米放入開(kāi)水中焯燙一到兩分鐘，然后撈出瀝干水分，可以去掉蝦殼，再加入調(diào)味料即可。
2. 清燉法：將蝦米放入清水中煮沸，然后改小火煮20分鐘左右。加入姜片、蔥段、鹽、料酒等調(diào)味品，再煮幾分鐘即可。
3. 紅燒法：將蝦米煮熟后，用蔥姜蒜爆香，加入生抽、料酒、糖、醋等調(diào)味品，煮至汁濃即可。
4. 煲湯法：將蝦米和適量的豬骨放入砂鍋中燉煮，加入姜片、鹽、胡椒粉等調(diào)味品，煮至蝦米呈現(xiàn)出淡粉紅色即可。
注意，煮蝦米時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，避免煮爛。不同的烹調(diào)方法需要不同的調(diào)味品，按個(gè)人口味添加即可。
水開(kāi)后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點(diǎn)三次水，餃子肚皮鼓起來(lái)、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點(diǎn)兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關(guān)火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
