
紅豆與相思有關的原因是因為在中國傳統文化中,紅豆被視為愛情的象征。相傳,紅豆是兩顆愛人的心,如果兩顆紅豆能夠相遇,那么就代表著兩顆心靈的相遇,兩人的愛情也會得到天賜的祝福。
而“相思”則是一種情感體驗,指一種由于分離而產生的思念之情,非常符合愛情的特質。在中國古代文學中,經常把紅豆和相思相聯系,形成了許多膾炙人口的詩句和典故,成為了文學中常見的意象和象征。

淮山得選粗細均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
