海帶的含水率很高，曬干需要時(shí)間和充足的陽光。如果曬干的時(shí)間不夠或者陽光不足，則海帶表面仍然含有水分，無法完全干燥。海帶內(nèi)部也很難完全干燥，會導(dǎo)致品質(zhì)下降。晾曬海帶需要選擇充足的陽光和干燥的天氣條件，或者使用專業(yè)的海帶干燥設(shè)備。
1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進(jìn)大盆里，加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平，用剪刀沿著中間的梗剪開，分成兩片或更多片。這時(shí)候的海帶就徹底干凈啦，切絲、切塊或者燉湯都放心！
