材料：

　　- 排骨500克

　　- 蒜頭8瓣

　　- 生姜片適量

　　- 料酒1湯匙

　　- 生抽1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 黑胡椒粉適量

　　- 橄欖油適量

　　做法：

　　1.將排骨清洗干凈，瀝干水分備用。

　　2.蒜頭去皮，切成薄片，生姜去皮，切成片。

　　3.將蒜片和姜片放入一個碗中，加入料酒、生抽、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　4.將排骨放入碗中，用手按摩均勻，使排骨完全裹上腌料。放置冰箱里腌制1-2小時。

　　5.取出腌制好的排骨，把排骨排放在烤盤上，刷上一層橄欖油。

　　6.將烤箱預熱至200°C，將排骨放入烤箱中，烤15-20分鐘。

　　7.翻面，再次刷上少許橄欖油，繼續烤15-20分鐘至表面金黃、熟透即可。

　　8.取出烤好的排骨，裝盤即可食用。