1. 準備好香菇、圓白菜和蔥姜蒜等食材。
2. 將香菇洗凈切片，圓白菜撕成小塊。
3. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 放入香菇翻炒，待香菇變軟后放入圓白菜繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽、雞精、生抽等調味料，翻炒均勻。
6. 最后加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，直到圓白菜熟透即可出鍋。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
