卜腌制方法：

　　材料：

　　- 白蘿卜

　　- 鹽

　　- 白糖

　　- 米醋

　　- 生姜

　　- 大蔥

　　- 蒜

　　步驟：

　　1.用刀將白蘿卜切成條狀或薄片狀。

　　2.將切好的白蘿卜放入盆中，加入適量的鹽，用手抓勻，靜置片刻，等待白蘿卜出水。

　　3.將出水的白蘿卜放入另一個(gè)干凈的盆中，加入適量的白糖、米醋、生姜、大蔥、蒜等調(diào)料，用手抓勻。

　　4.將調(diào)料與白蘿卜充分混合，將盆蓋好，放入冰箱冷藏室中腌制。

　　5.第二天再取出來(lái)，將腌制好的白蘿卜裝入干凈的密封容器中，放入冰箱保存即可。

　　溫馨提示：

　　1.白蘿卜與鹽的比例為1:2，也就是說(shuō)每100克白蘿卜需要加入200克鹽來(lái)腌制。

　　2.腌制的時(shí)間一般為1-2天，可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間。

　　3.在腌制過(guò)程中，可以加入一些紅辣椒或花椒等調(diào)料，使得白蘿卜更加香辣可口。

　　4.腌制過(guò)程中可以多次翻拌，以確保各個(gè)部位的白蘿卜都能充分腌制。