餃子在煮熟后，常常會有些微味道不夠鮮美，而醋能增加餃子的口感和風味，讓人更加想吃。醋還能幫助消化，促進胃腸蠕動，減輕脂肪油膩的負擔，有助于消化和吸收，對身體有益。所以在吃餃子時放點醋可以提升口感，也是為了健康考慮。