材料：

　　鹵熟豬肝、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、香醋、糖、鹽、花椒粉、辣椒油、香油

　　步驟：

　　1. 將鹵熟的豬肝切成薄片，青椒、紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蒜和姜末煸炒出香味，加入青椒、紅椒絲翻炒均勻。

　　3. 加入少許鹽和糖調味，繼續翻炒至青紅椒變軟，關火。

　　4. 在涼拌碗中加入生抽、香醋、花椒粉、辣椒油、香油，攪拌均勻。

　　5. 加入豬肝片和炒好的青紅椒，混合均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 如果鹵熟豬肝咸度較重，可適當減少鹽的用量。

　　2. 香油可以不放，因個人口味而異。

　　3. 可根據自己的口味在調味料中適量增減。