
芹菜可以和很多食材搭配作為餡料,以下是一些常見的芹菜餡料搭配推薦:
1. 豬肉:芹菜和豬肉是經(jīng)典的搭配,可以做成芹菜豬肉餡餃子、芹菜豬肉餡餅等。
2. 雞肉:芹菜和雞肉也非常搭配,可以做成芹菜雞肉餡水餃、芹菜雞肉餡餛飩等。
3. 蝦仁:芹菜和蝦仁也是一對好搭檔,可以做成芹菜蝦仁餡春卷、芹菜蝦仁餡花卷等。
4. 鴨肉:芹菜和鴨肉的組合也非常不錯,可以做成芹菜鴨肉餡蒸餃、芹菜鴨肉餡煎餃等。
5. 香菇:芹菜和香菇搭配,可以做出芹菜香菇餡餃子、芹菜香菇餡餅等。
根據(jù)個人口味和喜好,還可以嘗試芹菜和其他蔬菜、豆類、海鮮等食材的搭配,創(chuàng)造出更多美味的芹菜餡料。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。
