煮蠶豆的步驟：

　　1.將蠶豆浸泡在涼水中至少一小時，以軟化豆子和幫助去除外層皮。

　　2.將蠶豆放入沸水中，煮10分鐘左右。在煮的過程中，將水換兩次，以去除豆子表面的苦味。

　　3.然后將豆子撈出，放入冷水中浸泡10分鐘。

　　4.用手輕輕搓掉蠶豆的外皮，這個過程可能需要一些時間和耐心。

　　5.將去皮的蠶豆放入沸水中，加入適量的鹽，煮約30分鐘左右，直到豆子爛熟。

　　6.最后將蠶豆撈出，瀝干水分，即可享用。

　　注意：在煮豆子的過程中，要不斷地攪拌，以防止豆子粘底或烤焦。煮豆子的水要足夠多，以免煮焦或煮干。