以下是烤帶骨羊腿的步驟和建議：

　　1. 預(yù)熱烤箱至180℃。

　　2. 羊腿取出，用廚房紙巾擦干凈水分，然后在表面劃幾道刀，以便更好地入味。

　　3. 將一些橄欖油涂在羊腿表面，然后撒上磨碎的黑胡椒和一些鹽。

　　4. 將羊腿放入烤盤(pán)中，并在烤盤(pán)底部加入一些水以保持濕潤(rùn)。

　　5. 將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，并烤約3個(gè)小時(shí)（以1kg的羊腿為例）。

　　6. 在烤的中途，每半小時(shí)用烤刷刷上一層蜂蜜以增添口感。

　　7. 在烤到最后10分鐘時(shí)，增加烤箱溫度至200℃，以使羊腿表面金黃色。

　　8. 烤完后將羊腿取出，放在烤盤(pán)上休息10分鐘，然后切成薄片享用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 羊腿的大小和烤箱的溫度都可能影響烹飪時(shí)間，所以用食品溫度計(jì)來(lái)確保肉類(lèi)已經(jīng)烤熟。

　　2. 如果希望羊腿更加香脆，可以在烤之前將羊腿腌制一晚上。

　　3. 選擇新鮮的羊肉，并在烤之前將羊腿盡可能多地去除脂肪，以免烤出來(lái)的肉質(zhì)過(guò)于油膩。