曬干的小蝦干可以用來烹飪多種美食，以下是幾種做法：

　　1.炒小蝦干：將小蝦干洗凈放入鍋中炒至香脆，加入蔥姜蒜炒香，加入胡蘿卜絲、豌豆、木耳等蔬菜一同炒熟，調入少許鹽、雞精即可。

　　2.煮小蝦干湯：將小蝦干用水泡軟，備好食材：豬骨、瘦肉、姜片、蔥段等，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫后轉小火煮1-2小時，最后調入少許鹽和味精即可。

　　3.拌小蝦干：將小蝦干用水泡軟，加入蔥姜蒜末、醬油、香油、醋、糖、鹽等調料拌勻，最后加入適量的蔬菜或豆腐一起拌勻即可。

　　4.蒸小蝦干：將小蝦干放入碗中，加入少許鹽、味精、蔥姜末拌勻，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，取出后可以加入少許香油、蒜末、醋等調料。

　　以上是幾種簡單易做的小蝦干做法，可根據個人口味進行調整。