清燉羊肉是一道傳統(tǒng)的美食，要讓羊肉爛得好吃，又沒有腥味，可以按照以下步驟來制作：材料：- 羊肉塊 500克- 生姜 3片- 大蔥 1根- 料酒 1湯匙- 鹽 適量- 清水 適量步驟：1. 將羊肉塊洗凈，切成均勻的小塊，放入熱水中焯水去腥。2. 將焯好水的羊肉塊放入清水中煮沸，撇去浮沫。3. 水煮沸后加入料酒、生姜、蔥段，改用小火慢燉2-3小時。4. 加入適量的鹽，再繼續(xù)燉20-30分鐘，直到羊肉變得軟爛。5. 最后，將鍋里的湯汁濾掉，裝盤即可。以上步驟可以使羊肉煮得爛軟透味，不僅保留了羊肉的營養(yǎng)，還能去除腥味，讓食欲更加增長。