土豆屬于茄科植物，因為它的形態和特征與茄科植物相似。茄科植物通常為直立或攀援性草本或灌木，葉子有柄，葉子顏色為深綠色。土豆的莖和葉子都與茄科植物類似，同時，土豆的花朵也與茄科植物相似，具有五瓣花、黃色花蕊和花瓣等特征。因此，土豆被歸類到茄科中。