潮香村菲力牛排的煎法如下：1. 將菲力牛排從冰箱中取出，放置室溫下30分鐘，使其回到室溫。2. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，加熱至中高溫。3. 將菲力牛排取出，用廚房紙擦干表面水分，在兩面均勻涂抹鹽和黑胡椒。4. 將菲力牛排放入平底鍋中，煎至底部金黃色，約2-3分鐘。5. 翻面，再煎2-3分鐘，直至中心溫度達(dá)到你所喜歡的程度（Medium為例，中心溫度為55-60℃），用肉類溫度計(jì)測(cè)量即可。6. 煎好的菲力牛排取出，放置在烤架上，加蓋燜煮2-3分鐘，讓肉汁回流均勻。7. 取出切片即可食用。注意事項(xiàng)：1. 菲力牛排煎的時(shí)間要根據(jù)自己的喜好，調(diào)整溫度和時(shí)間。2. 煎牛排時(shí)不要用鐵鏟或鋼絲球刮鍋，以免刮傷鍋底，影響鍋的使用壽命。3. 烤架不要接觸水，避免生銹。