海帶排骨湯的做法：材料：豬排骨500克，海帶適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，清水適量。步驟：1.將豬排骨洗凈，焯水后撈出備用；2.將海帶用清水浸泡至軟后洗凈備用；3.將姜切片，蔥切段備用；4.將燉盅放置蒸鍋內(nèi)，加入豬排骨、姜、蔥、料酒和清水，大火蒸1-1.5小時；5.將海帶加入燉盅中，再蒸15-20分鐘即可；6.最后加入適量鹽調(diào)味即可。海帶的放入時間可以根據(jù)個人口感而定，一般在豬排骨燉煮的最后15-20分鐘加入海帶即可。