以下是一份簡單易做的涼拌花生米的做法：所需材料：- 花生米 250 克- 大蔥 1 根- 小米椒 2-3 個- 姜片 3-4 片- （可選）芝麻 1 湯匙- （可選）醋 1-2 湯匙- （可選）鹽 適量做法：1. 將花生米放入干熱鍋中炒至表面略微變黃，散發出香味后取出。2. 將炒好的花生米放入保鮮袋中用搟面杖輕輕敲打成小粒狀。3. 將大蔥和小米椒切成細末。姜片切成細片備用。4. 將敲打好的花生米、大蔥末、小米椒末和姜片放入碗中，混合均勻。5. （可選）在混合物中加入芝麻、醋和鹽，攪拌均勻。6. 將混合物裝入碗中，放入冰箱冷凍室中冰鎮 30 分鐘左右。7. 冷藏好的涼拌花生米食用前取出，將其淋上少量麻油即可食用。溫馨提示：- 可以根據個人口味調整調料的用量。- 涼拌花生米可以搭配涼菜、炒菜或米飯一起食用。