以下是一些保存芹菜的方法：1. 冰箱保存法：將切好的芹菜放入塑料袋中，擠出氣體后密封。放入冰箱蔬菜保鮮室保存，避免與其他食物擺放在一起，這樣可以減少水分的流失，延長芹菜的保鮮時間。2. 鹽水浸泡法：將切好的芹菜放入鹽水中浸泡10-15分鐘。然后用清水沖洗干凈，瀝干水分后再包裝放入冰箱保存。3. 過油處理法：將切好的芹菜放入油鍋中燙一下，然后撈出放在漏勺上，瀝干油后再包裝放入冰箱保存。4. 真空保鮮袋法：將切好的芹菜放入真空保鮮袋中，去除氣體后密封。這種方法可以減少芹菜的氧氣接觸，避免氧化變質，延長芹菜的保鮮時間。