炒豆角是一道非常常見的家常菜，下面介紹一下如何做出好吃的炒豆角：材料：豆角、蒜、姜、辣椒、鹽、生抽、料酒、水淀粉、食用油做法：1. 豆角去蒂，洗凈，切成小段備用。2. 蒜、姜切成末，辣椒切成小段備用。3. 熱鍋冷油，下鍋前先將鍋燒熱，加入適量的油。4. 鍋熱后，倒入蒜、姜末、辣椒段，翻炒出香味。5. 加入豆角，翻炒，讓每一節豆角受到熱力。6. 加入鹽、生抽、料酒，繼續翻炒，讓豆角充分入味。7. 在炒豆角的過程中，可以根據需要加入一些水，讓豆角更加熟軟。8. 最后加入適量的水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。小提示：1. 炒豆角時要先將鍋燒熱，這樣可以讓豆角出鍋更加脆嫩。2. 豆角本身帶有澀味，煮熟后要用清水泡洗幾遍，再進行炒制。3. 炒豆角時火力不宜過大，以免炒糊。