雞蛋腌制五香的步驟：材料：1.煮熟的雞蛋2.生抽3.老抽4.醋5.糖6.五香粉7.大蔥、姜片8.水步驟：1.將煮熟的雞蛋剝殼，用牙簽在雞蛋表面多戳幾個小孔，以便讓調味汁更好地滲透入雞蛋內部。2.將生抽、老抽、醋、糖、五香粉和水混合攪拌均勻，調成一碗腌制汁。3.在容器底部放上一層大蔥、姜片，然后將雞蛋放入容器中，再放入一些大蔥、姜片。4.將調好的腌制汁倒入容器中，確保雞蛋都被浸泡在汁液里，汁液可以沒過雞蛋。5.蓋上容器，放入冰箱腌制，時間越長味道越好。6.取出后可以切成小塊食用，也可以整個浸泡滋味更佳。溫馨提示：1.雞蛋的表面多戳幾個小孔，這樣才能讓調味汁更好地滲透入雞蛋內部，使雞蛋更入味。2.雞蛋ZH腌制一夜或更長時間，這樣味道更好。3.腌制的雞蛋可以作為零食，也可以作為配菜，搭配米飯一起食用更佳。