早餐米飯可以搭配以下菜品：1. 煎蛋：可以搭配蔬菜、醬油、鹽等調味品，簡單易做，口感不錯。2. 香腸：可以煎烤或者蒸煮，口感香脆，搭配米飯非常適合。3. 豆漿：可以作為早餐的飲品，或者拌飯吃，既營養又健康。4. 茶葉蛋：營養豐富，口感鮮美，可以搭配米飯一起食用。5. 蔬菜：可以炒、煮、蒸等多種方式，可以搭配各種調味品，營養又健康。總的來說，早餐米飯搭配的菜品可以根據個人口味和季節選擇，但一定要注意搭配合理，平衡營養。