羊肉燉湯可以搭配很多不同的蔬菜，常見的配料包括：1. 白蘿卜：可以幫助消化和吸收湯的營養。2. 胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素和維生素，滋補身體。3. 洋蔥：可以增加湯的香味，還有抗氧化的作用。4. 馬蹄：加上馬蹄可以增加湯的清香和口感。5. 土豆：可以增加湯的口感和營養價值。6. 枸杞：可以增加湯的甜味和營養價值。7. 黃豆芽：可以增加湯的清香和口感，還有美容養顏的作用。8. 老姜：可以增加湯的辣味和消食化積的作用。9. 大蔥：可以增加湯的香味和消炎解毒的作用。10. 辣椒：可以增加湯的辣味和驅寒暖身的作用。