人會一下子長胖的原因可能是以下幾點：1. 飲食習慣的改變：飲食中攝入能量的增加是導致人體一下子長胖的主要原因，如食用高熱量、高脂肪、高糖分和高鹽分的食物。2. 偏食：長期偏食某些食物，如零食、高糖飲料等，容易導致能量攝入過多、營養不均衡，從而導致一下子長胖。3. 缺乏運動：缺乏運動使身體不能有效地消耗熱量和脂肪，同時也不能促進新陳代謝，這也是導致人一下子長胖的重要原因。4. 健康問題：某些健康問題如代謝紊亂、激素失調等也可能導致人一下子長胖。5. 心理壓力：心理壓力增加可能導致肥胖，因為在壓力下，人們往往會選擇快餐和高熱量食品作為應對方法，這會導致能量攝入增加，長期下來，就會導致人體一下子長胖。