下面是一道土豆和方便面的簡易做法：

　　材料：

　　- 2個中等大小的土豆

　　- 1包方便面

　　- 適量食用油

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量蔥花（可以選擇性添加）

　　步驟：

　　1. 將土豆洗凈，去皮，切成絲狀或者片狀備用。

　　2. 在熱鍋中加入適量的食用油，加熱至油熱后，放入土豆絲炒熟，直到變軟和金黃色。

　　3. 在另一個鍋中，煮開一定量的水，然后將方便面放入水中煮熟，按照包裝上的說明時間。

　　4. 煮熟的方便面撈出，瀝干水分，放入炒好的土豆絲中翻炒均勻。

　　5. 可根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花翻炒均勻。

　　6. 將炒好的土豆和方便面裝盤即可食用。

　　這是一道簡單易做且美味的家常菜，土豆的口感軟糯，搭配方便面更加豐富營養。注意火候掌握好，以免土豆炒焦或方便面過熟。