收拾多寶魚的內臟步驟如下：

　　1. 清洗多寶魚：將多寶魚放入清水中浸泡片刻，然后用清水沖洗魚身表面，去除表面污物和泥沙。

　　2. 去鱗去鰭：使用魚鱗刀或者菜刀背部去除多寶魚的鱗片，將魚鱗從尾部向頭部方向刮去。然后使用菜刀沿著魚鰭的邊緣剪除魚鰭。

　　3. 剖腹取內臟：將多寶魚背部朝上，使用菜刀從魚腹部下切開，沿著魚腹輕輕剖開魚身。將內臟，如魚肝、魚腸、魚腺等取出。

　　4. 去除黑膜：將取出的內臟進行清洗后，用刀或者手指輕輕去除魚身內部的黑膜，這樣可以減少魚腥味。

　　5. 清洗內臟：用清水將取出的內臟進行***清洗，去除其中的血跡和雜質。

　　建議在清理多寶魚內臟時佩戴手套，以避免魚腥味和細菌的傳播。