大米一般可以保存幾個月至幾年，具體取決于儲存條件和品質。正常情況下，未開封儲存在干燥、陰涼、通風的地方，大米可以保存最長時間。一旦打開包裝，大米容易受潮和蟲蛀，通常建議在開封后6個月內食用完。

　　大米經過長時間儲存后，可能會出現品質下降，例如變得干硬或無味。如果大米儲存時間過長，還可能受到霉菌或蟲害的影響，不適宜食用。應定期檢查大米的外觀、氣味和口感，如出現異常，不要食用。