要使雞蛋在不粘鍋中不粘，可以采取以下步驟：

　　1. 準備好不粘鍋：確保不粘鍋干燥且完好無損，如果鍋表面磨損或涂層已破損，建議更換新的不粘鍋。

　　2. 適量加油：在不粘鍋中倒入適量的食用油，要確保底部均勻覆蓋一層薄薄的油，可以用刷子或紙巾均勻涂抹。

　　3. 加熱鍋子：將不粘鍋置于中小火上加熱，待油溫升高后再開始煎雞蛋。

　　4. 加入雞蛋：將雞蛋輕輕打入碗中，確保雞蛋沒有殘殼或蛋黃破裂，然后將雞蛋倒入鍋中。

　　5. 控制火力：在中小火上煎雞蛋，不要過旺的火力，以免煎糊底部。

　　6. 翻面：等待雞蛋底部開始凝固后，使用鏟子或翻面工具將雞蛋翻面，繼續煎另一面。

　　7. 煎熟：根據個人喜好和口感，將雞蛋煎至自己喜歡的程度，輕輕晃動鍋子，雞蛋表面不粘連即可。

　　8. 換盤：將煎好的雞蛋轉移到盤子上，可根據個人口味添加調料。

　　不粘鍋的使用壽命有限，如果鍋子涂層出現磨損或損壞，建議及時更換新的不粘鍋。煎雞蛋時不要使用尖銳的工具在鍋底劃動，以免刮傷涂層，影響不粘效果。