槐花和炒槐花是同一種植物，只是處理方式不同。
槐花：
槐花是指槐樹的花朵，其功效主要體現(xiàn)在藥用方面�；被ㄐ晕陡�、苦，歸肝、肺經(jīng)，具有清熱解毒、利尿消腫、止血化痰等作用。常用于治療熱病、咳嗽痰多、水腫、肝炎等癥狀。
炒槐花：
炒槐花是將槐花經(jīng)過炒制而成的，主要用于烹飪食用。炒制槐花能夠去除槐花中的苦味，使其口感更香甜，常用于制作槐花餅、槐花糕等美食。炒槐花的功效主要體現(xiàn)在食用方面，具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫等效果。
槐花和炒槐花在功效上有一些相似之處，如清熱解毒、利尿消腫等作用�；被ㄖ饕糜谒幱�，而炒槐花則主要用于食用。
熟槐花有多種美味的做法，以下推薦槐花餅和槐花炒雞蛋兩種做法：槐花餅的做法：1.將槐花捋干凈，清水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淘洗幾遍，洗干凈泥沙。槐花炒雞蛋的做法：1.將槐花洗凈，稍微晾干水分。
