燉出來的白菜有點酸可能是由于以下幾個原因：

　　1. 白菜本身含有一定的酸性物質，當白菜燉煮時，其中的部分酸性物質會溶解在湯汁中，使白菜呈現酸味。

　　2. 白菜在烹調過程中可能與其他食材發生反應，導致產生酸味。例如，燉菜時加入了檸檬汁、醋或其他酸性調味料，都可能使白菜呈現酸味。

　　3. 在燉煮的過程中，如果燉的時間過長或火候過高，白菜中的維生素C會逐漸被破壞，導致酸味的產生。

　　如果白菜的酸味過重或持續時間過長，可能是由于食材的質量問題或烹調方式不當，建議適量調整食材搭配或烹調時間火候以減少酸味。