清燉牛肉是一道非常營養的月子餐，下面是燉清燉牛肉好吃又營養的步驟：

　　1. 準備材料：牛肉500克，姜片適量，黨參適量，枸杞適量。

　　2. 牛肉處理：將牛肉切成塊狀，放入開水中焯水，煮沸后撈出瀝干備用。

　　3. 燉湯：把切好的牛肉塊放入砂鍋中，加入足夠的水，加入姜片、黨參和枸杞。

　　4. 煮沸：大火煮沸后，撇去浮沫，然后轉小火慢慢燉煮。

　　5. 調味：燉煮20分鐘后，加入適量的鹽和雞精，繼續燉煮10分鐘。

　　6. 出鍋：燉煮至牛肉變得酥爛，湯汁濃稠即可出鍋。

　　7. 享用：將燉好的牛肉撈出，切成適合大小，可以搭配米飯或者面食一起食用，同時可以將剩下的湯汁一起喝下。

　　這樣燉出來的清燉牛肉口感鮮嫩，湯汁醇香，富含蛋白質和多種維生素，營養豐富。此道菜品也有助于產婦恢復體力，增強體質。