切白菜的方法如下：

　　1. 將白菜洗凈并剝下外層的葉子，確保干凈無塵。

　　2. 將白菜整體切成兩半，然后再切成適當大小的塊狀。

　　3. 如果白菜的葉子較長，可以將其對折后再切成適當大小的塊狀。

　　4. 若想要切得更加細膩，可以將白菜的塊狀再次切成細絲狀。

　　5. 注意在切割過程中保持刀具鋒利，以免損傷白菜的質地。

　　土豆燉白菜，一般情況下白菜的塊狀切法即可，根據個人口味和偏好可選擇切成不同大小的塊狀。