銀耳湯本身是一種溫和的食物，一般情況下不會導致拉肚子。個體差異存在，有些人可能會對某些食物產生過敏或者消化系統較為敏感，導致喝銀耳湯后出現腹瀉的情況。如果在制作過程中不注意衛生或者選用了不新鮮的材料，也有可能引起腸胃不適甚至拉肚子。在制作和食用銀耳湯時，應注意材料的新鮮和衛生，并根據個人身體狀況調整食用量。如果出現嚴重腹瀉或其他消化系統問題，應及時就醫。