要讓蒸鱸魚不腥，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 鱸魚選購：選擇新鮮的鱸魚，魚體應該有光澤，魚眼明亮，魚腮紅潤。

　　2. 鱸魚處理：將鱸魚宰殺后立即清洗干凈，去除內(nèi)臟和鱗片，然后用清水沖洗一遍，確保魚身干凈。

　　3. 腌制：在鱸魚上抹上適量的鹽，可以幫助去腥味，同時也提升魚肉的鮮味，將鱸魚腌制約15分鐘。

　　4. 調(diào)味料：在蒸魚時可以加入一些蔥姜蒜等調(diào)味料，這些味道可以掩蓋魚腥味。

　　5. 蒸制時間：蒸魚的時間不宜過長，一般蒸10-15分鐘即可，避免過度蒸煮導致魚肉變腥。

　　6. 蒸制方法：在蒸魚時可以加入一些鮮香的食材，例如蔥段、姜片、蒜末等，這些食材能夠幫助去腥味。

　　7. 蒸魚技巧：蒸鱸魚時可以用蒸魚豉油或者花椒油淋在魚身上，增加魚肉的香味，也能幫助去腥。

　　以上方法可以有效地使蒸鱸魚不腥。鱸魚本身帶有一定的魚腥味，完全去除魚腥味是比較困難的，但是通過上述方法可以盡量減輕腥味，使魚肉更加美味。