
要將銀耳洗干凈,可以按照以下步驟進行:
1. 將銀耳用清水浸泡10-15分鐘,使其軟化。
2. 用流動的清水沖洗銀耳,去除表面的雜質。
3. 將銀耳放入清水中,用手輕輕搓洗,使其變得更干凈。
4. 用清水沖洗,直到水清澈為止,確保沒有殘留的泥沙。
5. 可以用清水再次浸泡一段時間,以確保銀耳***清洗干凈。
6. 洗凈的銀耳可以用篩網瀝干水分,稍微晾干后即可使用。
注意事項:
- 在清洗銀耳時,盡量不要用力過猛,以免破壞其結構。
- 若銀耳上有較多的雜質或沙土,可以多次重復上述步驟,直到銀耳干凈為止。
- 細心洗凈銀耳后,烹飪時可以更好地發揮其食材的風味。

若長期將其作為主食替代品,可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏,引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下,銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。