要使米飯不粘鍋，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 選擇合適的鍋：使用不粘鍋或鐵鍋，盡量避免使用不銹鋼鍋或鋁鍋，因為它們更容易粘鍋。

　　2. 提前浸泡米飯：將米飯用清水浸泡30分鐘至1小時，可使米飯變軟，減少粘鍋的可能性。

　　3. 注意水量：煮米飯時，根據(jù)米飯的品種和口感需求，控制好水的用量，水多會導(dǎo)致米飯過軟，容易粘鍋。

　　4. 使用適當(dāng)?shù)幕鸷颍撼疵罪垥r，火不宜過大，用中小火翻炒，避免米飯過熱和過干，這樣可以減少粘鍋的可能性。

　　5. 加入適量的油：在炒米飯的過程中，可以適量加入植物油或橄欖油，均勻涂抹在鍋底和米飯上，形成一層薄油膜，可以防止粘鍋。

　　6. 快速翻炒：炒米飯時要迅速翻炒，避免米飯在鍋中停留太久，減少粘鍋的機會。

　　7. 均勻攪拌：在炒米飯的過程中，要注意將米飯和其他配料均勻攪拌，避免粘在鍋底或鍋邊。

　　8. 使用木鏟或非金屬炒勺：避免使用金屬炒勺，可以選擇木鏟或非金屬炒勺進行翻炒，減少對鍋面的刮擦，減少粘鍋的可能性。

　　以上方法可以幫助減少米飯粘鍋的情況發(fā)生，但仍需根據(jù)實際情況酌情調(diào)整，適應(yīng)自己的口感和鍋具情況。