核桃的去皮方法有多種，可以根據(jù)個(gè)人喜好和實(shí)際情況選擇適合自己的方法。以下是一些常用的去皮方法：

　　1. 敲擊法：用小錘子或堅(jiān)硬物輕輕敲擊核桃殼，使其裂開，然后用手指或小刀將殼剝離。

　　2. 水泡法：將核桃放入開水中浸泡約5分鐘，使其軟化，然后用手指或小刀將殼剝離。

　　3. 烘烤法：將核桃放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘，使其殼變脆，然后用手指或小刀將殼剝離。

　　4. 冰水法：將核桃放入冰水中浸泡約5分鐘，使其殼收縮，然后用手指或小刀將殼剝離。

　　5. 熱水煮法：將核桃放入開水中煮約5分鐘，使其殼松軟，然后用手指或小刀將殼剝離。

　　無論選擇哪種方法，都需要注意安全，避免使核桃仁碎裂或受傷。使用小刀時(shí)，要小心操作，避免刀子滑動傷到手指。