蘿卜牛肉可以做成燉菜或者炒菜。

　　燉菜做法：

　　1. 準(zhǔn)備食材：牛肉切塊，蘿卜去皮切塊，蔥姜蒜切碎。

　　2. 牛肉用開水焯水去血水，撈出備用。

　　3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入切好的牛肉，翻炒至變色。

　　5. 加入適量的料酒、醬油、鹽和水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

　　6. 加入蘿卜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘至牛肉和蘿卜都變爛熟。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蠔油或者其他調(diào)味品，再燉煮片刻即可。

　　炒菜做法：

　　1. 準(zhǔn)備食材：牛肉切片，蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切碎，紅椒切絲。

　　2. 牛肉放入碗中，加入料酒、醬油、淀粉攪拌均勻腌制片刻。

　　3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉翻炒至變色。

　　5. 加入蘿卜片和紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽、胡椒粉、糖和水，炒煮片刻至蘿卜熟軟。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蠔油或者其他調(diào)味品，翻炒均勻即可。