炒豬肝是一道營養豐富的月子餐菜品。下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬肝：200克

　　- 生姜：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 蠔油：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，用清水浸泡10分鐘，去除血水和異味后瀝干備用。

　　2. 生姜切末，大蔥切段備用。

　　3. 在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫6成熱。

　　4. 加入蔥姜末煸炒出香味。

　　5. 將豬肝放入鍋中，用中小火翻炒至變色。

　　6. 加入適量的料酒去腥。

　　7. 加入適量的鹽、醬油炒勻。

　　8. 加入適量的蠔油和雞精，翻炒均勻。

　　9. 炒至豬肝熟爛即可，注意不要過度炒熟，以保持肉質鮮嫩。

　　10. 裝盤，即可食用。

　　溫馨提示：在月子期間，可以根據個人口味，適量增加或減少鹽的用量。豬肝炒制時間不宜過長，以免影響口感和營養價值。