活的基圍蝦怎么做可以有很多種方式，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 活的基圍蝦

　　- 生姜適量

　　- 大蒜適量

　　- 料酒1勺

　　- 精鹽適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將活的基圍蝦洗凈，去掉蝦線和蝦腳。

　　2. 生姜切成片，大蒜切碎備用。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，放入生姜片和大蒜碎炒香。

　　4. 加入基圍蝦翻炒至變色，倒入料酒繼續(xù)翻炒片刻。

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火煮5-7分鐘。

　　6. 加入適量的精鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘。

　　7. 將煮好的基圍蝦裝盤即可。

　　基圍蝦還可以炒、烤、紅燒等多種方式，根據(jù)個人口味和喜好可以選擇不同的烹飪方法。