
芹菜搭配以下菜品炒好吃又營養(yǎng):
1. 胡蘿卜:芹菜和胡蘿卜的搭配非常經(jīng)典,不僅口感豐富,還能提供豐富的維生素和纖維。
2. 黃瓜:芹菜和黃瓜一起炒,既清爽又健康,富含水分和纖維,有利于消化和排毒。
3. 鮮蘑菇:芹菜和鮮蘑菇一起炒,既提供了豐富的蛋白質(zhì)和纖維,又增添了風(fēng)味和口感。
4. 雪豆/豆角:芹菜和雪豆/豆角的搭配,不僅顏色搭配漂亮,而且能提供豐富的纖維和維生素。
5. 雞絲/牛肉絲:芹菜和雞絲/牛肉絲一起炒,既能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),又能增添豐富的口感和味道。
這些搭配不僅美味可口,還能為身體提供各種必需的營養(yǎng)物質(zhì),如維生素、纖維素和蛋白質(zhì)。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。
