
哺乳期蓮藕排骨湯的做法如下:
所需材料:
- 排骨:500克
- 蓮藕:300克
- 姜片:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 排骨洗凈后切成小塊,用開水燙水后瀝干備用。
2. 蓮藕去皮并洗凈,切成塊狀備用。
3. 鍋中加入清水,放入排骨和姜片,加入適量料酒煮沸,撇去浮沫。
4. 轉小火煮約1小時,期間適量加入清水,保持湯的水量。
5. 當排骨變得很容易咬開時,加入蓮藕塊,繼續煮10-15分鐘,直至蓮藕變軟爛。
6. 最后加入適量的鹽調味,煮沸幾分鐘后即可關火。
溫馨提示:哺乳期的媽媽可以根據個人口味加入一些其他的食材,如蔬菜、豆腐等,以增加營養和口感。如果需要更濃郁的湯味,可以先將排骨焯水去腥再煮湯。

