
白蘿卜有很多種做法,以下是一些常見的做法:
1. 涼拌:將白蘿卜削皮,切成細(xì)絲或者小塊,加入適量鹽、糖、醋、醬油、辣椒油等調(diào)料,攪拌均勻即可。
2. 炒:將白蘿卜切成薄片或者絲狀,加入適量油熱鍋炒熟,加入蒜末、鹽、醬油等調(diào)料翻炒均勻即可。
3. 煮:將白蘿卜切成小塊,放入開水中煮熟,加入適量鹽、味精等調(diào)料,煮一會兒后即可。
4. 湯:將白蘿卜切成片狀,和豬骨或者雞骨一同放入鍋中,加入適量水慢燉煮,加入適量鹽和其他調(diào)料,煮至白蘿卜熟爛,即可享用美味的白蘿卜湯。
5. 燉:將白蘿卜切成塊狀,和其他食材如豬肉、雞肉等一同放入鍋中,加入適量水慢燉煮,加入適量鹽和其他調(diào)料,燉煮至白蘿卜熟爛,即可享用美味的白蘿卜燉菜。
以上是一些常見的白蘿卜做法,你可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
