牛肉可以搭配各種食材來調餡，下面列舉幾種常見的牛肉餡口味：

　　1. 牛肉和洋蔥：洋蔥的甜味能夠提升牛肉的鮮味，搭配炒牛肉餅或者包子等都非常美味。

　　2. 牛肉和蒜末：蒜末能為牛肉餡增添獨特的香氣，可以用于制作餃子、炒面等。

　　3. 牛肉和姜末：姜末能去腥增香，搭配牛肉制作餃子或炒面時十分合適。

　　4. 牛肉和蘑菇：蘑菇有一種鮮美的味道，與牛肉搭配可以口感更加豐富，適合用來制作餡餅或者包子。

　　5. 牛肉和豆腐：豆腐的柔軟口感與牛肉餡相互襯托，可用于制作燉肉、煎餃等。

　　以上是幾種常見的牛肉調餡搭配，你可以根據自己的口味喜好進行選擇。