胃不好時，應當選擇一些容易消化和營養豐富的蔬菜。以下是一些適合胃不好的蔬菜選擇：

　　1. 嫩葉蔬菜：像菠菜、茼蒿、小白菜等嫩葉蔬菜，容易消化且富含維生素和礦物質。

　　2. 瓜類蔬菜：像黃瓜、南瓜、絲瓜等瓜類蔬菜，水分豐富，能夠起到清熱解毒、潤腸通便的作用。

　　3. 根莖類蔬菜：像土豆、紅薯、胡蘿卜等根莖類蔬菜，含有豐富的纖維素和維生素，有助于消化和營養吸收。

　　4. 高纖維蔬菜：像芹菜、西蘭花、蘆筍等高纖維蔬菜，能夠促進胃腸蠕動，緩解便秘問題。

　　5. 清淡蔬菜：像苦瓜、冬瓜、柿子椒等清淡蔬菜，對于胃不好的人來說，可以減少對胃的刺激。

　　除了選擇適合的蔬菜，還應該注意烹飪方法。可以選擇清淡、少油少鹽的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，避免油炸和燒烤等刺激性烹飪方法。避免生冷食物，盡量選擇熟食或者熱食。根據個人情況，避免對自己的胃產生不適的蔬菜。如果癥狀嚴重或持續，請咨詢醫生的建議。