下面是如何下好吃的速凍餃子的步驟：

　　1. 先將餃子放入開水中煮，水要大到足夠覆蓋所有的餃子。水開后，加入一杯冷水，再次煮沸。這個過程可以幫助餃子煮熟后更加飽滿。

　　2. 在煮餃子的過程中，用鍋鏟輕輕攪拌餃子，防止餃子粘鍋。但是不要過度攪拌，以免餃子破裂。

　　3. 當餃子浮起水面時，繼續煮1-2分鐘。然后用漏網撈出餃子，放入碗中備用。

　　4. 另起一個煮餃子的鍋，燒開水后加入一些油。油可以防止餃子粘在一起。

　　5. 將餃子放入鍋中煮熟，煮的時間要根據餃子的大小和數量來決定。大約需要3-5分鐘。

　　6. 煮好的餃子撈出，用漏網瀝干水分。

　　7. 如果喜歡煎餃子，可以在鍋中加入適量的油，待油熱后將餃子放入鍋中，用中小火煎至底部金黃色即可。

　　8. 準備蘸料，可以根據個人口味選擇豆瓣醬、醋、花椒油等。

　　9. 將煮好或煎好的餃子裝盤，配上蘸料，即可享用。

　　希望以上步驟可以幫助您下出更好吃的速凍餃子！