銀耳湯適合在夏季或秋季食用，因為這個時候銀耳的營養(yǎng)價值較高。至于何時放蓮子，可以根據(jù)個人喜好和實際需要來決定。

　　如果你想要增加銀耳湯的甜度和口感，可以在煮銀耳湯的最后階段放入蓮子。蓮子煮熟后會變得柔軟，搭配銀耳的口感會更加豐富。將蓮子放入銀耳湯中煮熟需要大約20分鐘。

　　如果你喜歡蓮子的嚼勁和口感，可以選擇在煮銀耳湯之前將蓮子提前煮熟。蓮子煮熟后可以泡發(fā)一段時間，增加其口感的韌性。然后再將煮熟的蓮子加入到銀耳湯中一同煮熟即可。

　　放蓮子的時間取決于個人喜好和實際需要。無論何時放蓮子，煮熟后的蓮子都會增加銀耳湯的口感和營養(yǎng)價值。