四五月份適合吃的蔬菜有：

　　1. 青菜類：如空心菜、菠菜、生菜、茼蒿等青葉蔬菜，這個季節(jié)蔬菜嫩綠、味道鮮美，且富含維生素和礦物質。

　　2. 豆類：如毛豆、豌豆、扁豆等，這些豆類蔬菜在春夏季節(jié)非常鮮嫩，富含蛋白質、纖維和維生素。

　　3. 瓜類：如黃瓜、西葫蘆、南瓜等，這些瓜類蔬菜在四五月份正好進入旺季，味道清爽，富含水分、維生素和礦物質。

　　4. 蘿卜類：如胡蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜等，這些根莖類蔬菜在四五月份產量豐富，味道甜美，富含纖維素、維生素和礦物質。

　　5. 綠豆芽、黃豆芽等豆類芽菜，這些芽菜在四五月份非常適合種植和食用，口感嫩滑，富含蛋白質和維生素。

　　四五月份適合食用的蔬菜豐富多樣，包括青菜、豆類、瓜類、蘿卜類和豆類芽菜等，可以根據個人的口味和需求選擇適合自己的蔬菜食材。