煮芹菜是一道簡單又美味的菜品。以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 芹菜（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 雞精（適量）

　　- 蒜末（適量）

　　- 生姜末（適量）

　　- 食用油（適量）

　　步驟：

　　1. 將芹菜洗凈，去掉葉子，切成段狀。

　　2. 燒一鍋開水，加入適量的鹽，并將芹菜放入水中煮沸。

　　3. 煮沸后繼續煮約2-3分鐘，然后用漏網撈出備用。

　　4. 另起一鍋，加入適量的食用油，燒熱后加入蒜末和姜末炒香。

　　5. 將煮熟的芹菜加入鍋中，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的雞精和鹽來調味，繼續翻炒幾分鐘即可。

　　注意：煮芹菜時要控制好時間，不要煮得太久，以免芹菜變得過軟。根據個人口味喜好，還可以加入一些其他調料和配料，如蠔油、香蔥等，以增加口感和口味。