羊肉餡餃子可以搭配多種食材和調(diào)味料，以下是一些搭配建議：

　　1. 韭菜：羊肉和韭菜搭配可以增加口感和香味。

　　2. 蔥姜蒜：蔥姜蒜是常用的調(diào)味品，可以增添餃子的香味。

　　3. 香菇：香菇的鮮香可以襯托出羊肉的風(fēng)味。

　　4. 豆腐：用豆腐碎調(diào)和羊肉，可以使餃子更加嫩滑。

　　5. 白菜：將羊肉和白菜一起攪拌制作餡料，可以增加餃子的水分和脆爽的口感。

　　6. 酸菜：酸菜的酸味可以中和羊肉的油膩感。

　　7. 辣椒：可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒，增加餃子的香辣味道。

　　還可以根據(jù)個人口味添加適量的香料和調(diào)味料，如花椒粉、五香粉、醬油等，以增加餃子的味道。