炒好的黃豆有很多做法，下面是一種簡單的方法：

　　材料：

　　- 250克黃豆

　　- 適量鹽

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將黃豆用清水洗凈，然后浸泡在水中約6-8小時，使其充分吸水膨脹。

　　2. 將泡發好的黃豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

　　3. 煮沸后轉小火慢燉約30分鐘，或者直到黃豆變得柔軟。

　　4. 將水瀝干，蓋上鍋蓋，讓黃豆慢慢風干。

　　5. 在炒鍋中加入適量食用油，燒熱后加入黃豆，中小火翻炒約10分鐘，直到黃豆變得脆香。

　　6. 撒上適量的鹽，根據個人口味添加調味料，繼續翻炒均勻。

　　7. 關火后，等黃豆冷卻后就可以享用了。可以直接當零食食用，也可以用來做其他菜肴。

　　注意：

　　- 黃豆浸泡和煮沸的時間可以根據個人喜好來調節，根據個人口感來決定煮熟的程度。

　　- 黃豆炒制過程中火候要掌握好，避免炒焦或炒糊。

　　- 可根據個人口味添加其他調味料，如辣椒粉、五香粉等。